Riz

Aliment de base de la moitié de l'humanité, très peu échangé : une interdiction d'export suffit à créer une crise.

N°1 mondialInde28,2 % de la production

Concentration61,9 %aux 3 premiers producteurs

Premier exportateur37,6 %Inde

Part de la production exportée10,7 %

À quoi ça sert, pourquoi c'est stratégique

Qui la consomme

Chine27,8 %
Autres pays23,8 %
Inde22,8 %
Bangladesh7,2 %
Indonésie6,7 %
Viêt Nam4,2 %
Philippines3,3 %
Autres4,1 %

Total : 530,5 Mt (riz usiné)

Usages dans le monde, campagne 2025/26. Source : USDA FAS, Production, Supply and Distribution (PSD, domaine public). Total des pays suivis par l'USDA.

Ce qu'elle permet de produire

Riz blanc ou complet, farine et nouilles de riz, alcools (saké), son et paille pour le bétail.

Premier producteur28,2 %Inde

Premier exportateur37,6 %Inde

Part de la production exportée10,7 %

Premier importateur7,8 %Philippines

Production totale545,7Mt (riz usiné), campagne 2025/26

Qui en dépend

Les Philippines, l'Indonésie, l'Afrique de l'Ouest (Côte d'Ivoire, Sénégal, Nigeria), l'Arabie saoudite et l'Irak dépendent des importations.

Pourquoi c'est un levier géopolitique

Seule une petite part de la récolte traverse une frontière : quand l'Inde, premier exportateur, restreint ses ventes, les prix mondiaux bondissent.

Entreprises majeures

Olam Agri
Louis Dreyfus
Asia Golden Rice
producteurs publics indiens et vietnamiens

Producteurs

FaibleFort (154 Mt (riz usiné))

L'USDA compte l'Union européenne comme un seul producteur (1,8 Mt (riz usiné)) : elle figure dans les classements mais pas sur la carte.

Chaîne de valeur

Chaque étape ouvre son fonctionnement, sa carte du monde et le classement complet des pays.

Tous les pays

103 pays ou ensembles · trier en cliquant un en-tête · cliquer un pays pour son historique

#	Pays
1	Inde	154,0228,23 %	2237,59 %	—	121,0222,81 %
2	Chine	146,3326,82 %	2,063,52 %	4,087,3 %	147,3527,78 %
3	Bangladesh	37,656,9 %	0,010,02 %	1,412,52 %	38,47,24 %
4	Indonésie	33,86,19 %	—	0,40,72 %	35,36,65 %
5	Viêt Nam	26,24,8 %	8,113,84 %	3,15,54 %	22,254,19 %
6	Thaïlande	20,73,79 %	711,96 %	0,050,09 %	12,72,39 %
7	Philippines	12,352,26 %	—	4,357,78 %	17,73,34 %
8	Birmanie	122,2 %	2,33,93 %	0,010,01 %	9,31,75 %
9	Pakistan	101,83 %	4,57,69 %	0,020,04 %	4,50,85 %
10	Cambodge	8,11,48 %	3,25,47 %	0,070,13 %	4,550,86 %
11	Brésil	7,61,39 %	1,42,39 %	0,931,65 %	7,351,39 %
12	Japon	7,291,34 %	0,070,11 %	0,751,34 %	7,461,41 %
13	États-Unis	6,561,2 %	2,564,37 %	1,362,43 %	5,220,98 %
14	Nigeria	5,91,08 %	—	2,654,74 %	8,51,6 %
15	Égypte	4,20,77 %	0,150,26 %	0,230,4 %	4,150,78 %
16	Népal	3,80,7 %	—	0,61,07 %	4,40,83 %
17	Sri Lanka	3,70,68 %	0,010,02 %	0,250,45 %	3,50,66 %
18	Corée du Sud	3,540,65 %	0,180,3 %	0,410,73 %	3,850,73 %
19	Madagascar	2,690,49 %	—	0,861,53 %	3,550,67 %
20	Tanzanie	2,510,46 %	0,150,26 %	0,591,05 %	2,950,56 %
21	Guinée	2,480,45 %	0,10,17 %	1,051,88 %	3,350,63 %
22	Pérou	2,410,44 %	0,020,03 %	0,130,23 %	2,580,49 %
23	Iran	20,37 %	—	0,81,43 %	3,050,57 %
24	Laos	1,950,36 %	0,080,13 %	0,050,09 %	1,940,36 %
25	Mali	1,920,35 %	—	0,430,76 %	2,350,44 %
26	Colombie	1,890,35 %	0,080,14 %	0,110,19 %	20,38 %
27	Union européenne	1,770,32 %	0,40,68 %	2,34,11 %	3,60,68 %
28	Côte d'Ivoire	1,680,31 %	0,040,06 %	1,83,22 %	3,350,63 %
29	Malaisie	1,60,29 %	0,10,17 %	1,62,86 %	3,080,58 %
30	Corée du Nord	1,480,27 %	—	0,030,04 %	1,50,28 %
31	RD Congo	1,20,22 %	—	0,380,68 %	1,580,3 %
32	Équateur	1,120,21 %	0,060,09 %	0,040,06 %	1,10,21 %
33	Uruguay	1,090,2 %	11,71 %	—	0,060,01 %
34	Taïwan	1,050,19 %	0,130,21 %	0,120,21 %	1,050,2 %
35	Ghana	0,970,18 %	—	11,79 %	1,90,36 %
36	Argentine	0,910,17 %	0,430,73 %	0,010,01 %	0,520,1 %
37	Sierra Leone	0,910,17 %	—	0,430,76 %	1,330,25 %
38	Paraguay	0,90,16 %	0,941,61 %	—	0,040,01 %
39	Russie	0,810,15 %	0,050,09 %	0,220,39 %	0,950,18 %
40	Guyana	0,670,12 %	0,440,76 %	—	0,230,04 %
41	Sénégal	0,650,12 %	0,090,15 %	1,22,15 %	20,38 %
42	République dominicaine	0,630,12 %	0,010,02 %	0,030,05 %	0,730,14 %
43	Turquie	0,560,1 %	0,210,36 %	0,520,94 %	0,810,15 %
44	Bolivie	0,420,08 %	—	0,020,04 %	0,440,08 %
45	Venezuela	0,410,08 %	—	0,380,67 %	0,730,14 %
46	Kazakhstan	0,340,06 %	0,140,24 %	0,270,48 %	0,470,09 %
47	Mauritanie	0,330,06 %	—	0,050,09 %	0,350,07 %
48	Bénin	0,330,06 %	—	0,430,76 %	0,750,14 %
49	Burkina Faso	0,320,06 %	—	0,81,43 %	1,20,23 %
50	Afghanistan	0,270,05 %	—	0,080,13 %	0,350,07 %
51	Nicaragua	0,270,05 %	0,010,01 %	0,130,22 %	0,420,08 %
52	Cameroun	0,250,05 %	—	0,40,72 %	0,650,12 %
53	Tchad	0,240,04 %	—	0,010,01 %	0,250,05 %
54	Ouganda	0,240,04 %	0,010,02 %	0,050,09 %	0,280,05 %
55	Panama	0,230,04 %	—	0,090,15 %	0,330,06 %
56	Irak	0,230,04 %	—	1,62,86 %	2,20,41 %
57	Liberia	0,210,04 %	—	0,40,72 %	0,630,12 %
58	Ouzbékistan	0,20,04 %	—	0,080,14 %	0,330,06 %
59	Éthiopie	0,20,04 %	—	0,460,83 %	0,660,12 %
60	Kenya	0,180,03 %	—	1,11,97 %	1,10,21 %
61	Mexique	0,170,03 %	0,010,01 %	0,81,43 %	1,010,19 %
62	Suriname	0,160,03 %	0,090,15 %	—	0,070,01 %
63	Guinée-Bissau	0,150,03 %	—	0,250,45 %	0,380,07 %
64	Togo	0,130,02 %	—	0,230,4 %	0,360,07 %
65	Australie	0,130,02 %	0,140,24 %	0,30,54 %	0,410,08 %
66	Mozambique	0,110,02 %	—	1,051,88 %	1,160,22 %
67	Niger	0,110,02 %	—	0,30,54 %	0,410,08 %
68	Chili	0,080,01 %	—	0,210,37 %	0,290,05 %
69	Turkménistan	0,060,01 %	—	0,010,01 %	0,060,01 %
70	Cuba	0,060,01 %	—	0,430,76 %	0,480,09 %
71	Haïti	0,050,01 %	—	0,530,95 %	0,560,1 %
72	Maroc	0,050,01 %	—	0,130,23 %	0,180,03 %
73	Costa Rica	0,040,01 %	0,030,04 %	0,250,45 %	0,270,05 %
74	Gambie	0,040,01 %	—	0,30,54 %	0,350,07 %
75	Angola	0,030,01 %	—	0,450,8 %	0,480,09 %
76	Guatemala	0,020 %	—	0,130,22 %	0,140,03 %
77	Honduras	0,020 %	0,020,03 %	0,160,29 %	0,170,03 %
78	Azerbaïdjan	0,010 %	—	0,060,11 %	0,070,01 %
79	Ukraine	0,010 %	0,010,01 %	0,10,18 %	0,10,02 %
80	Salvador	00 %	0,020,03 %	0,10,18 %	0,10,02 %
81	Brunei	00 %	—	0,040,07 %	0,040,01 %
82	Somalie	00 %	—	0,661,18 %	0,660,12 %
83	Canada	—	0,030,04 %	0,480,86 %	0,460,09 %
84	Afrique du Sud	—	0,190,32 %	1,212,16 %	10,19 %
85	Royaume-Uni	—	0,030,05 %	0,71,25 %	0,660,12 %
86	Algérie	—	—	0,190,34 %	0,190,04 %
87	Biélorussie	—	—	0,030,04 %	0,030 %
88	Hong Kong	—	—	0,290,52 %	0,290,05 %
89	Israël	—	—	0,180,32 %	0,180,03 %
90	Jamaïque	—	—	0,10,18 %	0,10,02 %
91	Jordanie	—	—	0,260,46 %	0,260,05 %
92	Koweït	—	—	0,210,38 %	0,210,04 %
93	Libye	—	—	0,220,38 %	0,220,04 %
94	Maurice	—	—	0,070,12 %	0,070,01 %
95	Nouvelle-Zélande	—	—	0,070,13 %	0,070,01 %
96	Oman	—	—	0,350,63 %	0,360,07 %
97	Qatar	—	—	0,180,31 %	0,180,03 %
98	Arabie saoudite	—	—	1,783,17 %	1,730,33 %
99	Singapour	—	—	0,530,94 %	0,530,1 %
100	Suisse	—	—	0,110,19 %	0,110,02 %
101	Syrie	—	—	0,160,29 %	0,160,03 %
102	Émirats arabes unis	—	—	11,79 %	1,050,2 %
103	Yémen	—	—	0,751,34 %	0,750,14 %

	Total des pays listés	545,65	58,53	55,94	530,47

USDA FAS, Production, Supply and Distribution (PSD, domaine public), campagne 2025/26 (estimations de l'USDA, mises à jour mensuellement). Pays suivis par l'USDA ; l'Union européenne est un seul bloc.

Flux commerciaux

Riz · codes du Système harmonisé (SH, nomenclature douanière mondiale) 1006

Chargement des échanges mondiaux…

Prix

Prix : Riz

21,86$/cwt▲ +20,20 %sur la période

Source : Banque mondiale (Pink Sheet), moyennes mensuelles des prix mondiaux, converties dans l'unité affichée. Information, pas un conseil d'investissement.

Voir aussi

Blé Maïs Soja Cacao Café Orge Colza (canola)Huile de palme

Sources : USDA FAS, Production, Supply and Distribution (PSD, domaine public), campagne 2025/26. Usages : voir la source sous le graphique. Vérifié le 22/10/2026.