Blé

La céréale de la paix sociale : un pays qui ne peut plus importer son pain est vite en crise.

N°1 mondialUnion européenne17,2 % de la production

Concentration47,8 %aux 3 premiers producteurs

Premier exportateur21,2 %Russie

Part de la production exportée26,9 %

À quoi ça sert, pourquoi c'est stratégique

Ses usages, secteur par secteur

Alimentation animale20,6 %
Alimentation humaine, semences et industrie (dont éthanol)79,4 %

Total : 817,6 Mt

Usages dans le monde, campagne 2025/26. Source : USDA FAS, Production, Supply and Distribution (PSD, domaine public). Total des pays suivis par l'USDA.

Ce qu'elle permet de produire

Farine (pain, pâtes, semoule, biscuits), aliments du bétail, amidon, gluten et éthanol.

Le blé fourrager nourrit volailles et porcs quand il est moins cher que le maïs.
L'essentiel du blé est moulu en farine : c'est la première source de calories dans une grande partie du monde.

Premier producteur17,2 %Union européenne

Premier exportateur21,2 %Russie

Part de la production exportée26,9 %

Premier importateur6,9 %Égypte

Production totale844,1Mt, campagne 2025/26

Qui en dépend

L'Afrique du Nord et le Moyen-Orient (Égypte, Algérie, Maroc, Turquie, Iran), l'Indonésie, le Bangladesh : des pays où le prix du pain est un sujet de stabilité politique.

Pourquoi c'est un levier géopolitique

La Russie, premier exportateur, utilise le blé comme outil diplomatique en Afrique ; la guerre en Ukraine et le blocus de la mer Noire ont montré qu'un corridor maritime peut décider du prix mondial.

Entreprises majeures

Cargill
ADM
Bunge
Louis Dreyfus
COFCO
Demetra (Russie)

Producteurs

FaibleFort (145,1 Mt)

L'USDA compte l'Union européenne comme un seul producteur (145,1 Mt) : elle figure dans les classements mais pas sur la carte.

Chaîne de valeur

Chaque étape ouvre son fonctionnement, sa carte du monde et le classement complet des pays.

Tous les pays

123 pays ou ensembles · trier en cliquant un en-tête · cliquer un pays pour son historique

#	Pays
1	Union européenne	145,1417,2 %	31,7213,98 %	7,283,28 %	113,513,88 %
2	Chine	140,0716,59 %	1,10,48 %	5,462,46 %	15018,35 %
3	Inde	117,9513,97 %	0,240,1 %	0,130,06 %	107,8413,19 %
4	Russie	90,310,7 %	4821,15 %	0,30,14 %	41,25,04 %
5	États-Unis	54,146,41 %	24,7110,89 %	3,41,53 %	31,053,8 %
6	Canada	40,564,81 %	29,7913,13 %	0,620,28 %	8,981,1 %
7	Australie	35,994,26 %	23,2510,25 %	0,230,1 %	10,61,3 %
8	Pakistan	28,43,36 %	0,20,09 %	0,010 %	30,73,76 %
9	Argentine	27,893,3 %	19,18,42 %	0,020,01 %	7,60,93 %
10	Ukraine	24,12,86 %	14,16,22 %	0,080,04 %	8,81,08 %
11	Kazakhstan	19,332,29 %	11,65,11 %	1,50,68 %	9,551,17 %
12	Turquie	16,81,99 %	6,472,85 %	6,322,85 %	18,22,23 %
13	Iran	13,51,6 %	0,20,09 %	2,81,26 %	16,952,07 %
14	Royaume-Uni	11,961,42 %	0,420,18 %	3,361,52 %	151,83 %
15	Égypte	9,21,09 %	1,550,68 %	15,26,86 %	20,62,52 %
16	Brésil	7,870,93 %	1,840,81 %	6,42,89 %	12,411,52 %
17	Éthiopie	6,50,77 %	—	1,50,68 %	7,950,97 %
18	Ouzbékistan	6,10,72 %	2,41,06 %	5,62,53 %	91,1 %
19	Afghanistan	4,80,57 %	—	4,72,12 %	9,251,13 %
20	Irak	4,40,52 %	0,10,04 %	2,71,22 %	7,70,94 %
21	Serbie	3,680,44 %	1,50,66 %	0,020,01 %	2,20,27 %
22	Maroc	3,50,41 %	0,130,06 %	6,973,15 %	9,91,21 %
23	Algérie	3,20,38 %	—	8,73,93 %	12,251,5 %
24	Biélorussie	2,70,32 %	—	0,30,14 %	3,050,37 %
25	Népal	2,20,26 %	0,020,01 %	0,150,07 %	2,320,28 %
26	Afrique du Sud	1,910,23 %	0,20,09 %	2,20,99 %	3,880,47 %
27	Azerbaïdjan	1,90,23 %	0,020,01 %	1,290,58 %	3,20,39 %
28	Mexique	1,720,2 %	0,120,05 %	5,72,57 %	7,60,93 %
29	Moldavie	1,60,19 %	1,10,49 %	0,050,02 %	0,50,06 %
30	Uruguay	1,430,17 %	1,150,51 %	0,020,01 %	0,370,05 %
31	Tunisie	1,320,16 %	0,020,01 %	1,850,83 %	3,050,37 %
32	Paraguay	1,20,14 %	0,720,32 %	0,010 %	0,620,08 %
33	Chili	1,170,14 %	0,010 %	1,350,61 %	2,450,3 %
34	Syrie	1,150,14 %	—	1,90,86 %	3,90,48 %
35	Arabie saoudite	1,10,13 %	0,130,06 %	4,772,15 %	5,10,62 %
36	Bangladesh	1,050,12 %	—	7,353,32 %	7,60,93 %
37	Japon	1,030,12 %	0,320,14 %	5,712,58 %	6,420,78 %
38	Tadjikistan	0,810,1 %	—	1,50,68 %	2,30,28 %
39	Turkménistan	0,60,07 %	—	0,30,14 %	10,12 %
40	Kirghizistan	0,520,06 %	0,010 %	0,650,29 %	1,060,13 %
41	Suisse	0,50,06 %	0,030,01 %	0,50,22 %	1,060,13 %
42	Nouvelle-Zélande	0,460,05 %	0,010 %	0,70,32 %	1,120,14 %
43	Norvège	0,420,05 %	—	0,420,19 %	0,850,1 %
44	Bolivie	0,30,04 %	0,010 %	0,410,19 %	0,570,07 %
45	Soudan	0,30,04 %	—	2,811,27 %	3,050,37 %
46	Zimbabwe	0,280,03 %	—	0,460,21 %	0,750,09 %
47	Bosnie-Herzégovine	0,280,03 %	0,120,05 %	0,440,2 %	0,580,07 %
48	Mongolie	0,270,03 %	—	0,220,1 %	0,50,06 %
49	Macédoine du Nord	0,250,03 %	0,020,01 %	0,150,07 %	0,380,05 %
50	Albanie	0,230,03 %	00 %	0,230,1 %	0,470,06 %
51	Kenya	0,220,03 %	0,020,01 %	2,731,23 %	2,760,34 %
52	Pérou	0,220,03 %	0,050,02 %	2,040,92 %	2,280,28 %
53	Libye	0,20,02 %	—	2,281,03 %	2,250,28 %
54	Arménie	0,170,02 %	—	0,450,2 %	0,60,07 %
55	Géorgie	0,150,02 %	0,010 %	0,560,25 %	0,650,08 %
56	Liban	0,140,02 %	—	0,70,32 %	0,840,1 %
57	Nigeria	0,130,02 %	0,350,15 %	5,932,68 %	5,70,7 %
58	Zambie	0,130,02 %	0,010 %	0,320,14 %	0,480,06 %
59	Yémen	0,120,01 %	—	4,071,84 %	4,20,51 %
60	Tanzanie	0,080,01 %	0,090,04 %	1,650,74 %	1,50,18 %
61	Birmanie	0,070,01 %	—	0,440,2 %	0,530,06 %
62	Corée du Nord	0,070,01 %	—	0,090,04 %	0,150,02 %
63	Israël	0,060,01 %	0,010 %	2,61,17 %	2,50,31 %
64	Angola	0,040 %	—	1,350,61 %	1,50,18 %
65	Corée du Sud	0,040 %	0,70,31 %	4,672,11 %	4,20,51 %
66	Mali	0,040 %	—	0,450,2 %	0,460,06 %
67	Jordanie	0,030 %	0,050,02 %	1,040,47 %	1,060,13 %
68	Érythrée	0,030 %	—	0,360,16 %	0,380,05 %
69	Namibie	0,030 %	0,030,01 %	0,20,09 %	0,20,02 %
70	Ouganda	0,030 %	0,240,11 %	1,10,5 %	0,90,11 %
71	Mozambique	0,020 %	0,070,03 %	0,980,44 %	0,80,1 %
72	Rwanda	0,020 %	0,140,06 %	0,370,17 %	0,250,03 %
73	RD Congo	0,010 %	—	0,820,37 %	0,750,09 %
74	Lesotho	0,010 %	0,050,02 %	0,120,05 %	0,080,01 %
75	Colombie	0,010 %	0,020,01 %	1,930,87 %	1,920,23 %
76	Équateur	0,010 %	00 %	2,080,94 %	2,150,26 %
77	Tchad	00 %	—	0,250,11 %	0,250,03 %
78	Taïwan	00 %	0,060,03 %	1,30,59 %	1,280,16 %
79	Malawi	00 %	—	0,130,06 %	0,130,02 %
80	Costa Rica	—	0,040,02 %	0,280,13 %	0,250,03 %
81	Côte d'Ivoire	—	0,080,04 %	0,90,41 %	0,880,11 %
82	République dominicaine	—	0,150,06 %	0,840,38 %	0,650,08 %
83	Salvador	—	0,050,02 %	0,310,14 %	0,390,05 %
84	Ghana	—	0,020,01 %	1,230,55 %	1,070,13 %
85	Guatemala	—	0,050,02 %	0,990,45 %	0,90,11 %
86	Guinée	—	0,060,03 %	0,490,22 %	0,50,06 %
87	Guyana	—	00 %	0,050,02 %	0,050,01 %
88	Honduras	—	0,040,02 %	0,380,17 %	0,330,04 %
89	Hong Kong	—	0,040,02 %	0,40,18 %	0,360,04 %
90	Indonésie	—	0,440,19 %	13,025,88 %	12,21,49 %
91	Jamaïque	—	00 %	0,170,08 %	0,170,02 %
92	Malaisie	—	0,150,07 %	2,170,98 %	1,930,24 %
93	Maurice	—	0,030,01 %	0,180,08 %	0,150,02 %
94	Nicaragua	—	0,010 %	0,270,12 %	0,270,03 %
95	Oman	—	0,020,01 %	0,920,42 %	0,820,1 %
96	Panama	—	00 %	0,190,08 %	0,180,02 %
97	Philippines	—	0,020,01 %	7,83,52 %	7,40,91 %
98	Sénégal	—	0,020,01 %	1,090,49 %	1,050,13 %
99	Singapour	—	0,110,05 %	0,370,17 %	0,260,03 %
100	Sri Lanka	—	0,090,04 %	1,340,6 %	1,150,14 %
101	Thaïlande	—	0,330,14 %	3,531,59 %	3,50,43 %
102	Togo	—	0,030,01 %	0,350,16 %	0,290,04 %
103	Trinité-et-Tobago	—	00 %	0,090,04 %	0,130,02 %
104	Émirats arabes unis	—	0,250,11 %	1,950,88 %	1,70,21 %
105	Viêt Nam	—	0,60,26 %	7,33,29 %	6,20,76 %
106	Bahreïn	—	—	0,150,07 %	0,150,02 %
107	Bénin	—	—	0,40,18 %	0,40,05 %
108	Burkina Faso	—	—	0,480,22 %	0,420,05 %
109	Cameroun	—	—	1,180,53 %	1,180,14 %
110	République du Congo	—	—	0,350,16 %	0,350,04 %
111	Cuba	—	—	0,430,2 %	0,430,05 %
112	Fidji	—	—	0,220,1 %	0,20,02 %
113	Gabon	—	—	0,140,06 %	0,140,02 %
114	Haïti	—	—	0,490,22 %	0,450,05 %
115	Koweït	—	—	0,350,16 %	0,350,04 %
116	Liberia	—	—	0,080,04 %	0,080,01 %
117	Madagascar	—	—	0,480,22 %	0,480,06 %
118	Mauritanie	—	—	0,850,39 %	0,880,11 %
119	Niger	—	—	0,20,09 %	0,20,02 %
120	Papouasie-Nouvelle-Guinée	—	—	0,370,17 %	0,370,05 %
121	Sierra Leone	—	—	0,180,08 %	0,180,02 %
122	Somalie	—	—	1,20,54 %	1,20,15 %
123	Venezuela	—	—	1,760,79 %	1,650,2 %

	Total des pays listés	844,06	226,91	221,57	817,56

USDA FAS, Production, Supply and Distribution (PSD, domaine public), campagne 2025/26 (estimations de l'USDA, mises à jour mensuellement). Pays suivis par l'USDA ; l'Union européenne est un seul bloc.

Flux commerciaux

Maillon de la chaîne (le commerce du minerai et celui du produit transformé sont distincts)

Blé et méteil · codes du Système harmonisé (SH, nomenclature douanière mondiale) 1001

Chargement des échanges mondiaux…

Prix

Prix : Blé

944,38cents/boisseau▼ −2,17 %sur la période

Source : Banque mondiale (Pink Sheet), moyennes mensuelles des prix mondiaux, converties dans l'unité affichée. Information, pas un conseil d'investissement.

Voir aussi

Riz Maïs Soja Cacao Café Orge Colza (canola)Huile de palme

Sources : USDA FAS, Production, Supply and Distribution (PSD, domaine public), campagne 2025/26. Usages : voir la source sous le graphique. Vérifié le 22/10/2026.