Huile de palme : à quoi ça sert, qui produit, qui domine

À quoi ça sert, pourquoi c'est stratégique

Ses usages, secteur par secteur

Alimentation humaine62,7 %
Industrie (biocarburants, cosmétiques, détergents)36,2 %
Alimentation animale et pertes1 %

Total : 76,4 Mt d'huile

Usages dans le monde, campagne 2025/26. Source : USDA FAS, Production, Supply and Distribution (PSD, domaine public). Total des pays suivis par l'USDA.

Ce qu'elle permet de produire

Huile alimentaire, margarines, biscuits, savons, détergents, cosmétiques, biodiesel.

Huile de friture et matière grasse solide à température ambiante, très utilisée par l'industrie agroalimentaire.
Savons, détergents et cosmétiques ; et le biodiesel, que l'Indonésie mélange au gazole en proportion croissante.

Premier producteur57,3 %Indonésie

Premier exportateur51,9 %Indonésie

Part de la production exportée56,3 %

Premier importateur19,8 %Inde

Production totale81,4Mt d'huile, campagne 2025/26

Qui en dépend

L'Inde (premier importateur), la Chine, le Pakistan, l'Union européenne.

Pourquoi c'est un levier géopolitique

Deux pays fournissent l'essentiel : en avril-mai 2022, l'Indonésie a interdit ses exportations pendant trois semaines, et sa politique de biodiesel décide de ce qui reste à exporter. La déforestation en fait un dossier commercial avec l'Union européenne.

Entreprises majeures

Wilmar
Sime Darby Plantation (SD Guthrie)
Golden Agri-Resources
IOI
Musim Mas

Producteurs

FaibleFort (46,7 Mt d'huile)

L'USDA compte l'Union européenne comme un seul producteur (0 Mt d'huile) : elle figure dans les classements mais pas sur la carte.

Chaîne de valeur

Chaque étape ouvre son fonctionnement, sa carte du monde et le classement complet des pays.

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Tous les pays

75 pays ou ensembles · trier en cliquant un en-tête · cliquer un pays pour son historique

#	Pays
1	Indonésie	46,757,34 %	23,851,95 %	—	23,2330,4 %
2	Malaisie	20,224,8 %	16,135,14 %	0,631,54 %	4,395,75 %
3	Thaïlande	3,94,79 %	12,18 %	00 %	2,743,58 %
4	Colombie	22,46 %	0,781,69 %	0,130,31 %	1,451,9 %
5	Nigeria	1,51,84 %	0,020,04 %	0,380,92 %	1,892,47 %
6	Guatemala	11,22 %	0,731,58 %	0,050,11 %	0,360,47 %
7	Papouasie-Nouvelle-Guinée	0,831,02 %	0,831,81 %	0,020,04 %	0,020,02 %
8	Brésil	0,660,81 %	0,010,02 %	0,360,88 %	11,31 %
9	Équateur	0,640,79 %	0,260,57 %	0,010,01 %	0,40,52 %
10	Côte d'Ivoire	0,630,77 %	0,150,33 %	0,020,05 %	0,430,56 %
11	Honduras	0,620,76 %	0,40,87 %	0,090,22 %	0,30,39 %
12	Cameroun	0,470,57 %	00 %	0,050,12 %	0,520,67 %
13	Mexique	0,320,39 %	0,020,04 %	0,61,47 %	0,921,2 %
14	Inde	0,310,37 %	0,070,14 %	8,119,79 %	8,3510,93 %
15	RD Congo	0,30,37 %	0,010,02 %	0,20,49 %	0,480,62 %
16	Ghana	0,30,37 %	0,050,11 %	0,10,24 %	0,350,46 %
17	Pérou	0,30,37 %	0,150,33 %	0,020,05 %	0,180,23 %
18	Costa Rica	0,280,35 %	0,240,52 %	0,010,02 %	0,060,08 %
19	Philippines	0,120,15 %	0,030,07 %	1,33,18 %	1,441,88 %
20	Sierra Leone	0,080,09 %	0,030,07 %	0,010,01 %	0,050,07 %
21	Bénin	0,070,09 %	0,110,23 %	0,230,56 %	0,150,2 %
22	Angola	0,060,07 %	—	0,150,37 %	0,20,26 %
23	République dominicaine	0,050,07 %	—	0,080,2 %	0,130,17 %
24	Guinée	0,050,06 %	00,01 %	0,210,5 %	0,250,33 %
25	Liberia	0,050,06 %	—	0,050,12 %	0,080,1 %
26	Sénégal	0,010,02 %	00 %	0,290,71 %	0,280,37 %
27	Togo	0,010,01 %	0,010,02 %	0,40,98 %	0,450,59 %
28	Venezuela	0,010,01 %	—	0,020,05 %	0,030,04 %
29	Bangladesh	—	0,010,01 %	1,654,03 %	1,682,19 %
30	Birmanie	—	00 %	0,731,77 %	0,730,96 %
31	Canada	—	00 %	0,110,26 %	0,10,13 %
32	Chine	—	0,010,02 %	3,79,04 %	3,734,88 %
33	Djibouti	—	0,230,49 %	0,551,34 %	0,320,42 %
34	Égypte	—	00,01 %	1,43,42 %	1,371,79 %
35	Salvador	—	0,010,01 %	0,10,24 %	0,10,12 %
36	Union européenne	—	0,120,26 %	3,27,82 %	3,14,06 %
37	Iran	—	00,01 %	0,40,98 %	0,450,59 %
38	Kenya	—	0,080,17 %	0,92,2 %	0,81,05 %
39	Mozambique	—	0,010,01 %	0,240,59 %	0,230,3 %
40	Oman	—	0,10,22 %	0,30,73 %	0,160,21 %
41	Russie	—	0,010,02 %	0,71,71 %	0,650,85 %
42	Arabie saoudite	—	0,090,2 %	0,852,08 %	0,720,94 %
43	Singapour	—	0,020,04 %	0,150,37 %	0,130,17 %
44	Afrique du Sud	—	0,020,04 %	0,521,26 %	0,50,65 %
45	Tanzanie	—	0,010,01 %	0,461,12 %	0,50,65 %
46	Turquie	—	0,10,22 %	0,751,83 %	0,650,85 %
47	Émirats arabes unis	—	0,130,27 %	0,551,34 %	0,330,43 %
48	Royaume-Uni	—	0,040,09 %	0,390,94 %	0,350,45 %
49	États-Unis	—	0,020,03 %	1,483,6 %	1,441,89 %
50	Viêt Nam	—	0,050,1 %	0,982,39 %	0,951,24 %
51	Afghanistan	—	—	0,280,67 %	0,290,38 %
52	Algérie	—	—	0,130,31 %	0,130,16 %
53	Australie	—	—	0,070,17 %	0,070,09 %
54	Éthiopie	—	—	0,481,18 %	0,480,63 %
55	Haïti	—	—	0,130,32 %	0,130,17 %
56	Hong Kong	—	—	0,010,02 %	0,010,01 %
57	Irak	—	—	0,451,1 %	0,480,62 %
58	Japon	—	—	0,651,59 %	0,630,82 %
59	Jordanie	—	—	0,050,11 %	0,050,06 %
60	Corée du Nord	—	—	0,020,05 %	0,020,03 %
61	Corée du Sud	—	—	0,631,54 %	0,630,82 %
62	Koweït	—	—	0,030,07 %	0,040,05 %
63	Mauritanie	—	—	0,20,49 %	0,20,26 %
64	Nouvelle-Zélande	—	—	0,030,06 %	0,030,03 %
65	Norvège	—	—	00 %	00 %
66	Pakistan	—	—	3,58,55 %	3,454,52 %
67	Rwanda	—	—	0,030,06 %	0,020,03 %
68	Sri Lanka	—	—	0,070,16 %	0,070,09 %
69	Soudan	—	—	0,040,1 %	0,040,05 %
70	Suisse	—	—	0,010,02 %	0,010,01 %
71	Taïwan	—	—	0,230,55 %	0,230,29 %
72	Tunisie	—	—	0,070,16 %	0,060,08 %
73	Ukraine	—	—	0,110,27 %	0,120,15 %
74	Yémen	—	—	0,150,37 %	0,150,2 %
75	Zimbabwe	—	—	0,030,08 %	0,030,04 %

	Total des pays listés	81,44	45,82	40,93	76,4

USDA FAS, Production, Supply and Distribution (PSD, domaine public), campagne 2025/26 (estimations de l'USDA, mises à jour mensuellement). Pays suivis par l'USDA ; l'Union européenne est un seul bloc.

Flux commerciaux

Maillon de la chaîne (le commerce du minerai et celui du produit transformé sont distincts)

Huile de palme · codes du Système harmonisé (SH, nomenclature douanière mondiale) 1511

Chargement des échanges mondiaux…

Prix

Pas de cours public de référence gratuit pour cette ressource : le prix se négocie surtout de gré à gré.

Voir aussi

Blé Riz Maïs Soja Cacao Café Orge Colza (canola)

Sources : USDA FAS, Production, Supply and Distribution (PSD, domaine public), campagne 2025/26. Usages : voir la source sous le graphique. Vérifié le 22/10/2026.